Произвести джейлбрейк iOS 5.1 уже сегодня вы можете с программой Redsn0w 0.9.10b6. Для этого Вам необходимо скачать и установить iTunes 10.6, скачать сами прошивки и Redsn0w 0.9.10b6 (Windows/Mac).
Джейлбрейк привязанный! Функционирует со всеми гаджетами кроме iPhone 4S, iPad 2 и iPad Retina.